基本の基本シリーズ 初めての料理 肉と卵

栄養と料理 家庭料理研究グループ【編】

女子栄養大学出版部（1987/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 191p／高さ 26X19cm
• 商品コード 9784789548014
• NDC分類 596.3
• Cコード C5077

目次

お肉を賢くおいしく食べよう
卵は１日１個は食べよう
肉のお料理（肉を焼く；肉を煮る；肉を揚げる；肉をいためる―あんかけ；肉を蒸す）
卵のお料理（形のまま；割る；混ぜる；ほぐす；散らす；とじる）