分かりやすい食生活論

藤野 安彦【編】/小机 信行/岸田 忠昭/長谷川 禎子【共著】

裳華房（1996/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 207p／高さ 21cm
• 商品コード 9784785330552
• NDC分類 498.5
• Cコード C3043

目次

１　食物（食品学；食品の種類；食品の安全　ほか）
２　栄養（体の仕組み；体の化学；生体内での代謝　ほか）
３　食生活（人間と食生活；調理学；食生活の普及　ほか）