内容説明
意外と知らない「たまご」の知識を、人気サイト「たまご博物館」の館長が解説！
目次
第１章 生物学コーナー
第２章 経済学コーナー
第３章 栄養学コーナー
第４章 養鶏学コーナー
第５章 加工学コーナー
第６章 コレステロール研究所
第７章 「鳥インフルエンザ」について
附録
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
丸太
3
面白い。米や醤油などと共に食の基本である玉子について、沢山の基礎知識を教えてくれる本。料理も大好きだけれど、やはり素材の方が興味深いな、僕は。次は鶏の本を読むかな〜♪2018/07/14
