みんなでためす合成着色料

鈴木 英喜【著】〔スズキ/エイキ〕

合同出版（1987/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 132p／高さ 22X15cm
• 商品コード 9784772600217
• NDC分類 498.51

目次

１　着色料入門（着色料の誕生；合成着色料を考える；天然着色料を考える；着色と消費者；食品添加物とは何か）
２　着色料テスト（テストにとりくむ；テストのための準備作業；テストの実際；テストをフォローする；テストの結果）