目次
第1章 日本の長寿の科学的根拠
第2章 エイジング過程における免疫系と栄養
第3章 エイジング過程における消化管と栄養
第4章 エイジング過程における骨格組織と栄養
第5章 エイジング過程における心臓血管系と栄養
第6章 エイジング過程における中枢神経系と栄養
第7章 エイジングと食事についての種々の重要な側面
第8章 栄養所要量
第9章 食品関連産業の役割
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- 和書
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