目次
第1章 日本の長寿の科学的根拠
第2章 エイジング過程における免疫系と栄養
第3章 エイジング過程における消化管と栄養
第4章 エイジング過程における骨格組織と栄養
第5章 エイジング過程における心臓血管系と栄養
第6章 エイジング過程における中枢神経系と栄養
第7章 エイジングと食事についての種々の重要な側面
第8章 栄養所要量
第9章 食品関連産業の役割
第1章 日本の長寿の科学的根拠
第2章 エイジング過程における免疫系と栄養
第3章 エイジング過程における消化管と栄養
第4章 エイジング過程における骨格組織と栄養
第5章 エイジング過程における心臓血管系と栄養
第6章 エイジング過程における中枢神経系と栄養
第7章 エイジングと食事についての種々の重要な側面
第8章 栄養所要量
第9章 食品関連産業の役割