目次
栄養マネジメント
栄養必要量の科学的根拠
エネルギー・栄養素等摂取量の算出
栄養適正量の算定と献立作成
妊娠期・授乳期の栄養
新生児期・乳児期の栄養
幼児期の栄養
学童期の栄養
思春期の栄養
成人期の栄養
更年期（閉経期）の栄養
高齢期の栄養
運動・スポーツと栄養
環境と栄養
著者等紹介
五関正江［ゴセキマサエ］
日本女子大学家政学部教授
小林三智子［コバヤシミチコ］
十文字学園女子大学人間生活学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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