健康と食生活 （新版）

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健康と食生活（新版）

吉田勉【編著】
価格 ¥2,310（本体¥2,100）
学文社（2016/04発売）
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サイズ B5判／ページ数 160p／高さ 26cm
商品コード 9784762026423
NDC分類 498.5
Cコード C3043

１　食生活の意義
２　食生活と栄養士
３　日本の食生活史
４　日本の食様式―食文化と食習慣
５　栄養面からみた食生活
６　安全面からみた食生活―量的問題
７　安全面からみた食生活―質的問題
８　健康のための食生活

著者等紹介

吉田勉［ヨシダツトム］
１９５２年東京大学農学部畜産学科卒業。１９５８年同大学院（旧制）（農芸化学専攻）修了。現在、東京都立短期大学名誉教授、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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