内容説明
手ごろなワインでおいしい料理を！
目次
もっと気軽にワインを楽しみましょう（ペアリングのアドバイス―野菜・フルーツとワインの組み合わせ方の例；ペアリングのアドバイス―フルーツやパクチーと相性のよいワインも…。あなたも発見してみてください。 ほか）
１ 野菜をもっと、もっとおいしく（白インゲン豆とミント風味のグリンピースのスープ甘エビ添え；イエロートマトと舞茸のサラダ ほか）
２ 魚料理はお洒落においしく（サーモンのマリネ バニラ風味のフルーツトマト ニンジンと八朔のヴィネグレット；アオリイカのグリル・白桃とスナップエンドウのサラダ フランボワーズのヴィネグレット ほか）
３ 肉料理は本格味つけでおいしく（豚バラロールと浅利のソテー バルサミコ風味；鶏とパクチーのフォー ほか）
４ デザートを楽しくおいしく（パンナコッタ・グレープフルーツのジュレ紅茶のチュイル添え；マスカルポーネとブルーベリーのデザート カカオのチュイルと黒コショウの風味のガナッシュ ほか）
著者等紹介
森上久生［モリガミヒサオ］
ソムリエ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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hideko
1
お料理が本格的過ぎてハードルが高い？2019/04/20
