内容説明
人気パティシエの秀作レシピ。
目次
CRIOLLO―プレーン
P^atisserie Noliette―エピス
CLUB HARIE八日市の杜―ピスケス
P^atisserie chocolaterie Chant d’Oiseau―フリュイ・ド・ラ・パッション
CHOCOLATERIE PATISSERIE SoLiLit´e―カボッセ
マールブランシュ加加阿365祇園店―山椒とプラリネのボンボン
Chocolatier La Pierre Blanche―エクアドル
14juillet―ローズ
P^atisserie Chocolaterie Ma Pri`ere―グラヴィオーラマンゴー
TIKAL by BROADHURST’s―モヒート〔ほか〕