中国料理　人気メニューと技―２７店の現代における表現

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中国料理　人気メニューと技―２７店の現代における表現

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  • サイズ B5判／ページ数 239p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784751112557
  • NDC分類 596.22
  • Cコード C2077

目次

兵庫・神戸市　老虎菜
兵庫・神戸市　自然派中華　ｃｕｉｓｉｎｅ
兵庫・西宮市　Ｖｅｌ　ＲＯｓｉｅｒ
大阪・北浜　中国菜　火ノ鳥
大阪・西天満　唐菜房　大元
大阪・西天満　中國菜　月泉
大阪・豊中市　中華菜房　古谷
三重・亀山市　中国名菜　しらかわ
愛知・名古屋市　中国家庭料理　菜の花
愛知・名古屋市　レストラン　冨〔ほか〕