目次
１ ベリー系のプティ・ガトー（マルファソン―パティスリーケンニシオ；いちごのムース―パティスリーロアレギューム ほか）
２ フルーツのプティ・ガトー（りんごのタルト―ペリ亭；アントレ風タルトタタン―菓子工房アントレ ほか）
３ マロンやチョコレートのプティ・ガトー（中山栗のモンブラン―菓子工房アントレ；マロンのミルフィーユ―フランス菓子工房ブロワ ほか）
４ ナッツ、キャラメル系のプティ・ガトー（エリゼ―ラメール洋菓子店；オペラ・キャラメル―パティスリーロアレギューム ほか）
５ コーヒー紅茶、リキュール系／チーズ・乳製品のプティ・ガトー（カネル―ショコラティエパレドオール；シャンパーニュ―夢菓子工房ププリエ ほか）
