目次
アズィアーゴ
ビット
ブラ
カチョカヴァッロ・シラーノ
カネストラート・プリエーゼ
カザテッラ・トレヴィジャーナ
カショッタ・ドゥルビーノ
カステルマーニョ
フィオーレ・サルド
フォンティーナ〔ほか〕
著者等紹介
本間るみ子［ホンマルミコ］
株式会社フェルミエ代表取締役社長。特定非営利活動法人チーズプロフェッショナル協会会長。フランス農事功労章受章者協会理事。１９８６年３月株式会社フェルミエ設立。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がける。フランスより１９９９年農事勲章、２０１４年国家功労章シュヴァリエ章叙勲（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
mayumi
2
行ってみたい、食べてみたい！2015/05/29
