内容説明
日本市場の定番＆最新チーズを写真と詳細なデータで紹介。約４５０点。
目次
国産ナチュラルチーズ（量産型；地域密着型）
輸入ナチュラルチーズ（非熟成タイプ；ソフトタイプ（白かび）
ソフトタイプ（ウォッシュ） ほか）
国産＆輸入プロセスチーズ、チーズフード他（プロセス・チーズフードの概要；プロセスチーズの歴史・他；国産スライスタイプ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
圭
2
【再読】日本、欧州、アメリカ、カナダ、ニュージーランドの各国の代表的なナチュラルチーズや国産のプロセスチーズが写真付きで紹介されています。ポケットブックなので説明は簡素で、写真は小さめですが、フルカラーで、チーズの味や特徴だけでなく、商品名や平均販売価格、国内の生産会社、輸入取扱会社などが書かれていて、すごく実用的で便利です。チーズの種類も多く、国産チーズや日本で買える欧州系のチーズは一通り網羅されていて、実際に色々なチーズを買って食べてみたい人にはおススメ。2013/12/20
