目次
序論、コーヒーは、
コーヒーの始まりは
購入
テースティング（鑑定）する
コーヒーの香り・風味を生み出している生産国
コーヒーは如何に世界をよりよく出来るか
焙煎する
豆を挽く
抽出する
エスプレッソで飲む
家庭でエスプレッソを
コーヒーを振舞う
栽培する
コーヒーを分かち合う
コーヒーを飲んで健康であり続ける
著者等紹介
デーヴィッズ，ケネス［デーヴィッズ，ケネス］［Ｄａｖｉｄｓ，Ｋｅｎｎｅｔｈ］
１９３７年生れ。アメリカではコーヒーに関して非常に幅広い顕著な知識人で作家、評論家である。コーヒー専門雑誌、コーヒー研究機関、ＮＹ ｔｉｍｅｓ、ＣＮＮ等マスコミ等多数にコーヒー関連評論や多数の賞に輝いている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
かーや
1
生産地ごとのコーヒーが細かく説明されている。味わいに関する説明はやや薄い2023/07/22
