ポリ袋漬けのすすめ―気楽で簡単おいしさ本物

荻野 恭子【著】

文化出版局（2012/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784579211517
• NDC分類 596.3
• Cコード C5077

目次

日々のポリ袋漬け（塩＋砂糖漬け；酒漬け；酢漬け　ほか）
季節を楽しむポリ袋漬け（初夏から秋まで梅干し；らっきょう漬け；甘酢漬け　ほか）
肉、魚介のポリ袋漬け（豚肉のポリ袋漬け；鶏肉のポリ袋漬け；魚介のポリ袋漬け）

著者等紹介

荻野恭子［オギノキョウコ］
東京生れ。子どものころからの料理好きがこうじ、料理研究家となる。和食から世界各国の料理まで幅広く学び、１９７４年からは韓国、中国、ロシアからイラン、トルコなどユーラシア大陸の五十数か国を訪れて現地の家庭で料理を学ぶ。食文化の研究は現在も続けており、自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰し、ＴＶの料理番組や雑誌においても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[nuit@積読消化中]

★★★★★

2018/05/09

[アクビちゃん@新潮部😻]

【図書館】最近、酢の物にハマってます♪若い頃は、酢の物なんて食べなかったのに(´▽｀；)ゞなので、ピクルス早速作ってみようと思います！日々のポリ袋漬けも♪そして、アレンジも掲載されているのが、いいですね♪この本、欲しくなってしまいました～(’-’*)♪

2015/08/05

[たまきら]

実際すでにやってますが、この本は様々なレシピが紹介されているので楽しいです。ただ、毛細管現象でつけ汁が漏れてくるので、タッパか何かに入れた方が無難です～（経験済）。

2018/04/26

[yohiiiidayo]

アパートでの一人暮らし。漬物は好きだけど…と思ったらこんな本を見つけました。ポリ袋で、できるもんですね。梅干し、福神漬け、味噌まで。さっそく浅漬けを作成。美味しいです。

2017/03/26

[emi*]

ポリ袋漬けは、浅漬けやら梅干しやらやっているけれど、これはバリエーションが豊富！福神漬けが美味しそう！帆立の塩麹漬け、これも美味しそうだー。真似させてもらいます。

2012/05/06