内容説明
国の減反政策と真っ向から闘いながら、「自分たちの米は自分たちで売る」ための会社を設立。いまや「新農業政策のモデルケース」と呼ばれる有力企業に育て上げた著者が語る、「夜明けを迎えた日本農業」の無限の可能性。
目次
第１章 沈滞―新しい農業の第一歩を踏み出すまでの三十年（八郎潟干拓事業、大潟村との出会い；入植への決意―一・八ヘクタールから十ヘクタールへ ほか）
第２章 成長―「ヤミ米」農家が米の最新ビジネスモデルを作った（農村に自主自立と真の民主主義を根付かせる；消費者と向かい合う農業を創り上げる ほか）
第３章 変化―米の高付加価値化こそが米農家の将来を拓く（ライバルは米以外の食品；無洗米設備の導入―利便性を求めた「新しい」米 ほか）
第４章 未来―いよいよやってきた農業が有望産業になる時代（農業の可能性が広がっている時代―皆のモデルとなる会社を創る；健康と高付加価値化がキーワード―辿り着いた「やるべき仕事」 ほか）
著者等紹介
涌井徹［ワクイトオル］
（株）大潟村あきたこまち生産者協会代表取締役。１９４８年新潟県生まれ。１９７０年、２１歳のときに家族とともに秋田県大潟村に入植する。過酷な国の減反政策と闘いながら、自立したビジネスとしての農業のあり方を模索。本格的な米の個人産直などに取り組む。１９８７年、大潟村あきたこまち生産者協会を設立。無洗米や、栄養素を付加した米の栄養機能食品なども開発する。従来の個人産直のほか、外食チェーン、流通大手向け直販なども展開。一流食品メーカー並みの社内体制を整えつつ、新たなビジネスモデルをもとにしたオンリーワン企業を目指す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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