出版社内容情報
外国ビールは日本でも増えてきたが、世界にはまだまだ知られざる銘酒・地ビールが山ほどある。ドイツ、イギリスをはじめ欧州、米国、中国と世界を巡るビールの旅。
内容説明
酩醸地、パブ、地ビール…。うまいものは、ここにある。ビール博士のたしかな知識で、世界のビールを味わう本。
目次
第１章 英国のビール―パブとエールと黒ビールの国
第２章 修道院のビール―修道院謹製の味
第３章 ベルギーのビール―自然醗酵ビールのお手本、ランビック
第４章 ドイツのビール―ビール王国の貫録
第５章 チェコのビール―ピルスナー発祥の地
第６章 デンマークのビール―カールスバーグの夢
第７章 中国のビール―ビールに目覚める巨人
第８章 北アメリカのビール―大小とりまぜた多様な展開
第９章 きき酒―プロの技を読む
ビールの種類小辞典
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
スプリント
2
ビールに関する薀蓄が盛りだくさんで話のネタを沢山仕入れることができました。文章構成が少し読みづらいことと、地名などの単語の羅列が目立つところがややマイナスポイントです。2014/08/09
惰性人
1
おなじ記述が何度もでてきたり、地名の羅列があったりして読みにくい。おなじ著者の「ビール世界史紀行：のほうがおすすめ2011/07/03
