目次
序章 クロマグロ増養殖の来歴と現状そして将来
第１章 初期飼育―初期大減耗の原因と対策
第２章 中間育成―稚魚期の生残率向上
第３章 クロマグロ用配合飼料の開発
第４章 養殖クロマグロの品質改善
第５章 水銀から見たマグロの安全性―意外といける養殖マグロ
第６章 養殖施設の最適設計を目指して
第７章 世界のマグロ資源の利用状況と管理の問題点
第８章 イノベーションとしてのマグロ養殖業―その経済的役割を考える
第９章 シンポジウム「クロマグロ養殖業の現状と展望」をめぐって
終章 マグロ養殖業の課題
著者等紹介
熊井英水［クマイヒデミ］
近畿大学水産研究所教授・学校法人近畿大学理事・文部科学省グローバルＣＯＥ「クロマグロ等の養殖科学の国際教育研究拠点」リーダー
宮下盛［ミヤシタシゲル］
近畿大学農学部教授
小野征一郎［オノセイイチロウ］
近畿大学水産研究所教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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