出版社内容情報
せいろは18cmが正解！
たっぷり蒸せて、１人の定食も家族のおかずもＯＫ！
・料理家と編集者の結論！いちばん使える18cmせいろレシピ本。
・肉や魚のおかず、定食、麺、常備菜まで、レパートリーが増える91レシピ。
・蒸し時間10分レシピも多数、帰宅して30分以内に”いただきます”
「せいろは18cmが正解」――料理家と料理編集者がたどりついた答えです。コンパクトだからキッチンでじゃまにならず、深さがあるからたっぷり入る。せいろ１つでおかず３品も同時に作れて、そのまま食卓に出してもかわいい。１人分の定食（ご飯＋おかず）も、湯を沸かして食材をせいろに詰めて蒸せば、10分ほったらかしで完成。忙しい日も帰宅して30分後には晩ご飯が食べられます。ほかにアイラップなど耐熱ポリ袋を使うレシピ、蒸しただけの野菜や肉がグンとおいしくなるタレ、簡単おやつレシピなど計91品をご紹介します。
【目次】
Ｃｈａｐｔｅｒ１ 蒸し時間10分で絶品おかず
しゅうまい、鶏ささみチリソース、鮭の味噌マヨ蒸し、鯛のトマト蒸し、厚揚げの豚巻きチーズ、なすひき肉味噌 など
Ｃｈａｐｔｅｒ２ これだけで大満足、お手軽ワンプレート
さば塩定食、チーズサンド定食、磯辺餅定食、ビーガン定食、そば定食、台湾の朝ごはん定食
Ｃｈａｐｔｅｒ３ 1皿で大満足の麺とご飯
天津飯、オムライスデミグラスソース、肉そぼろ麺、和風カルボナーラ、ツナ玉うどん、豚しゃぶうどん など
Ｃｈａｐｔｅｒ４ 2 段で同時に蒸して、たっぷりおかず
バターチキンカレー＆ナン＆サブジ、親子煮＆野菜の副菜、蒸し餃子＆野菜の中華蒸し など
ほか、タレレシピ、おやつレシピなどコラムも満載。
