とろぷるデザート―やわらかめがおいしい

葛西 麗子【著】

世界文化社（2012/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 24cm
• 商品コード 9784418123087
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

夏に向けてとろっ、ぷるっとした冷たいデザートを。プリン、ババロア、ブランマンジェ、ムースなどのバリエーションも豊富です。

夏に向けて、とろ、ぷる、っとした冷たいデザートが恋しい季節です。自家製ならではの、やわらかめがおいしい、とろぷるデザート作り、してみませんか？プリン、ババロア、ブランマンジェ、ムースなどのバリエーションも豊富、お好きなものから、友人らを招くときになどに、手作りしてみてはいかが？きっとおもてなしの気持ちが伝わりますよ。当日?1日前に作って、冷蔵庫に入れておけば、ちょうどいいくらいに手作りデザートができています。もちろん、お子様やご家族のための手作りのデザートは笑顔がふえることでしょう。夏場だけでなく、1年を通して作れる、季節感のあるデザートも満載です。

目次

１　とろぷるプリン
２　とろぷるババロア
３　とろぷるムース
４　とろぷるブランマンジェ
５　とろぷるゼリー
６　とろぷる和風のデザート

著者等紹介

葛西麗子［カサイレイコ］
東京都出身。２０代の頃、友人に勧められて料理の世界へ。パリのトリアノンホテル、イタリアのエナルク国立料理学校、スイス・ルッツェルンのリッチモンド製菓学校などで料理と製菓を学ぶ。現在は東京・東五反田で「葛西麗子お菓子教室」、「スタジオＥＣＳ料理教室」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[yomogi@0/1000]

購入。アウトレットにて購入した。レシピ自体はシンプルなもので、これからの暑い季節にぴったりの冷たいデザートが美味しそうだ。

2018/05/09