目次
京の伝統野菜(九条葱;水菜;壬生菜;菜の花;筍 ほか)
京野菜の周辺(柚子;古老柿;若冲の“奇”;甘藍;金時人参 ほか)
著者等紹介
菊池昌治[キクチマサハル]
1947年山形県南陽市生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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