栄養素じてん―キャラで図解!

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栄養素じてん―キャラで図解!

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  • サイズ B6判/ページ数 127p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784405093515
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C2077

出版社内容情報

本作は見る栄養素の本。実際に何をどう食べたらいいのか、栄養素が体の中でどんな働きをするのか、キャラを使ってわかりやすく解説。

内容説明

体のなかで、走ったり流したり、栄養素がキャラになって、またまた大活躍!実践編・スピンアウト本!

目次

1章 三大栄養素と食物繊維(糖質;脂質;タンパク質 ほか)
2章 ビタミン(ビタミンA;ビタミンD;ビタミンE ほか)
3章 ミネラル(カルシウム;マグネシウム;鉄 ほか)
4章 機能性成分(ポリフェノール;カロテノイド;乳酸菌 ほか)

著者等紹介

牧野直子[マキノナオコ]
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食(くう)」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。