出版社内容情報
本作は見る栄養素の本。実際に何をどう食べたらいいのか、栄養素が体の中でどんな働きをするのか、キャラを使ってわかりやすく解説。
内容説明
体のなかで、走ったり流したり、栄養素がキャラになって、またまた大活躍！実践編・スピンアウト本！
目次
１章 三大栄養素と食物繊維（糖質；脂質；タンパク質 ほか）
２章 ビタミン（ビタミンＡ；ビタミンＤ；ビタミンＥ ほか）
３章 ミネラル（カルシウム；マグネシウム；鉄 ほか）
４章 機能性成分（ポリフェノール；カロテノイド；乳酸菌 ほか）
著者等紹介
牧野直子［マキノナオコ］
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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