出版社内容情報
「どこの家にでもある材料で作れるので、実践しやすい」「ちょっと料理するのが億劫だな、と思う日でも、この本でテンションが上がる」「カフェっぽくありつつも、家庭的で参考になる」「マネしたいものがいっぱい」などなど大好評を得た『Cho-cocoさんちの毎日Happyおかず』を加筆修正して書籍化。
便利でラクなハーフ作りおき、素材別のおかず集、おしゃれなサラダ＆スープ、1品で大満足のご飯＆パスタなどなど、著者自身が今もずっと作り続けているお気に入りメニューが多数掲載。ラクしておいしい全220品！
※本書は生活シリーズ『Cho-cocoさんちの毎日Happyおかず』（小社刊）を加筆修正し、再編集・書籍化したものです。
目次
少しの工夫でたくさんラクする ハーフ作りおきと常備菜１２のおすすめ！（ささみのオイル漬け；きのこのヘルシーコンフィ ほか）
和洋中いろいろ☆ 毎日作りたくなる素材別の簡単おかず（鶏肉のおかず；豚肉のおかず ほか）
見た目もきれいで食卓が華やぐ デリ風サラダ＆ごちそうスープ（デリ風サラダ；ごちそうスープ）
おかずなしでも大満足 具だくさんご飯＆カフェ風パスタ（具だくさんご飯；カフェ風パスタ）
著者等紹介
柳川かおり［ヤナガワカオリ］
料理家。２児の母。医師。出産を機に２０１１年より料理ブログをスタート。「シンプルな料理をよりおいしく！」をモットーに、毎日食べても飽きないような「おうちごはん」を提案している。２０１２年「ヒルナンデス！」（日本テレビ系）番組内で開催された史上最大の家庭料理コンテスト「レシピの女王シーズン２」にて優勝。その後、テレビや雑誌、ウェブサイトなど各種メディアにてコラム執筆、レシピ提供などを行うほか、食品メーカーのレシピ開発も手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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