目次
第１章 食育の考え方
第２章 子どもの食にかかわる諸問題
第３章 食育活動を効果的に実施するに当たり活用可能な行動変容理論
第４章 食教育の方法
第５章 食育の評価方法
第６章 食育活動の実践例
著者等紹介
岡崎光子［オカザキミツコ］
保健学博士（東京大学）、管理栄養士。専門は栄養教育。昭和４０年女子栄養大学卒業。４５年国立公衆衛生院特別課程栄養学科修了。４７年女子栄養大学講師。５２年農村生活総合研究センター研究員。５５年女子栄養短期大学助教授。平成元年女子栄養短期大学教授。１２年女子栄養大学教授。２４年女子栄養大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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fukura
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次回、じっくり読む2021/03/31
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