日本と世界のアニマルウェルフェア畜産〈下巻〉21世紀の畜産革命―アニマルウェルフェア・フードシステムの開発

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日本と世界のアニマルウェルフェア畜産〈下巻〉21世紀の畜産革命―アニマルウェルフェア・フードシステムの開発

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  • サイズ A5判/ページ数 233p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784842505688
  • NDC分類 641.7
  • Cコード C3061

内容説明

欧米で挑戦されている工場的畜産システムからアニマルウェルフェア畜産への転換「畜産革命」の動向をとらえ、日本でも始められつつあるアニマルウェルフェア畜産の課題を取上げた。

目次

序章 アニマルウェルフェアフードシステム開発の論理
第1章 日本型アニマルウェルフェア畜産のフードシステム開発の課題
第2章 世界のアニマルウェルフェア畜産政策とフードチェーン開発の動向
第3章 アニマルウェルフェア飼育技術の開発動向