内容説明
この本は、子どものアトピー性皮膚炎、アレルギーをきっかけに、安全な食べ物を求めてきた著者が、子育ての中から全国に足をのばし、作っている人々の人間ドラマや現場の風景をまるごとレポートした、今までにない安全食品のガイドです。店、い取り寄せ、宅配などの全国リスト付。
目次
第１章 農畜産物―自然が生みだすおいしさの源（野菜；米；卵；肉類・ハム・ソーセージ；牛乳・チーズ；果物）
第２章 調味料 料理をグンとおいしくする決め手（醤油・味噌；味醂；酢；油；マヨネーズ；ソース・ケチャップ；塩；砂糖）
第３章 加工食品 職人の心と技がつくるおいしさ（パン；クッキー・ケーキ；豆腐；納豆；茶；漬け物；そうめん；かまぼこ；海産物；酒）
