常用量による市販食品成分早見表―治療用・医療関連食品、市販加工食品 （第２版）

田中 武彦【監修】/中島 泰子【編】

医歯薬出版（1997/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 448p／高さ 19X26cm
• 商品コード 9784263703434
• NDC分類 498.51
• Cコード C3047

出版社内容情報

《内容》　加工食品，治療用・医療関連食品の最新の研究・開発にあわせデータの全面改訂・約4，000の市販食品について，100g当りの成分値と常用量（1食・1個・1袋当りの重量）を併記．成分項目にコレステロール，食物繊維，ビタミンD・Eを新たに追加．

目次

米・麦・小麦粉製品
いも及びでんぷん食品
甘味料類
菓子類
アイスクリーム類
飲料類
油脂類
種実類
大豆・大豆製品
魚介・練製品
畜肉加工品
卵類
乳製品
野菜・きのこ類
果実加工品・ペースト類
海藻類
調味料類
香辛料類〔ほか〕