オーガニック食品最前線

オーガニック食品最前線

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ B6判/ページ数 230p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784259545178
  • NDC分類 611.4
  • Cコード C0061

内容説明

アメリカで沸き立つオーガニック(有機)食品ブーム、認証という強力な循で日本進出を狙う諸外国。食の安全と自国農業の生き残りを問う最前線レポート。

目次

第1章 いま、なぜオーガニック食品なのか(短命化へ向かう日本人;若い女性が産婦人科へ殺到;病気にかからない体を作ろう ほか)
第2章 広がるオーガニック食品(オーガニック食品の出現;日本の有機農産物の基準と課題;オーガニック食品マーケット ほか)
第3章 オーガニック先進国アメリカ(グリーンマーケットから;認証制度の確立;オーガニック食品の定義と家畜認証基準 ほか)
第4章 オーガニック食品と日本の農業(安全な食べものを求めて;増える輸入野菜;現代農業に価値はあるか ほか)