内容説明
「食」にかかわるすべての人と…食卓から地球へ。地球を汚さない。ゴミをふやさない。ベィシック＆シンプル行動への提案。
目次
買い物・整理（日本の米を食べて、水田を減らさない；旬のものが安全、自然のリズムで生きよう；過剰包装はしない、いらない。買い物袋を持って…；量り売りや詰め替えパックを増やそう；牛乳はビン宅配をとる ほか）
調理（お米のとぎ汁はどうしてますか；水の無駄を省く食材の洗い方；当世野菜の下ごしらえ、節水で手早く；ゆで汁の量に気をつけて、画期的なゆで方も；ちょっとした心づかいでぬれゴミを減らす ほか）
食事（食卓にはかならずおしぼりと台ふきんを；バックの中に箸箱を、お店にはドギーバック；ファーストフード店、？グッズと果敢な挑戦；ポット持参でハートもホット、缶ゴミ減）
片づけ（油の皿は重ねない、ゴミ、たれにゴムベラ；環境負荷をより少なく、残りものにもひと働き；残りものは密封容器へ、ラップは使わない；排水口は海の入口。油の処理は慎重に ほか）
