出版社内容情報
デパートや名店街では手に入りにくい全国の幻の"うまいもの"を、『文藝春秋』の名コラム「目・鼻・口」に登場したものを中心にご紹介
目次
料理屋の味
ふるさとの味(魚・海産物;肉・加工品;くだもの;お菓子;野菜・豆腐類;漬物;麺類;お酒;調味料・嗜好品)
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