文春文庫 主食を抜けば糖尿病は良くなる！―糖質制限食のすすめ

江部 康二【著】

文藝春秋（2012/11発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 215p／高さ 16cm
• 商品コード 9784167838317
• NDC分類 493.12
• Cコード C0147

出版社内容情報

「実践した患者全員が劇的に改善」「インスリン注射を中止できた例も」……糖質制限食が糖尿病治療の未来を変える！

面倒な計算はもういらない！

「実践した患者全員が劇的に改善」「インスリン注射を中止できた例も」……糖質制限食が糖尿病治療の未来を変える！

内容説明

簡単に作れてボリュームたっぷり。肉類もアルコールもＯＫの豪華な食事なのに、画期的な治療効果！（血糖値の低下だけでなくインスリン注射を中止できた例も。）医療界の常識をくつがえす“新しい糖尿病食”を初公開した話題の書が登場。１週間分の朝昼夕の献立付きで、面倒な計算はいりません。

目次

プロローグ　糖尿病治療食はカロリー制限から糖質制限へ
第１章　糖尿病治療は糖質制限で変わる
第２章　糖質制限食で糖尿病は劇的に改善する
第３章　糖質制限食が効く理由
第４章　糖質制限食で食べて良いもの、悪いもの
第５章　糖尿病一四〇〇万人の時代
第６章　これからの食生活を見直すために
第７章　糖質制限食　朝昼夕の一週間メニュー（献立）

著者等紹介

江部康二［エベコウジ］
１９５０年生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業。１９７４年から京都大学胸部疾患研究所第一内科（現在京大呼吸器内科）にて呼吸器科を学ぶ。１９７８年から高雄病院に医局長として勤務。２０００年理事長就任。２００１年から糖質制限食に取り組む。内科医／漢方医／ＮＰＯ法人糖質制限食ネット・リボーン理事長。２００２年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ、「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[む～とん♪]

糖質制限について勉強したくって購入。一般に主食さえ抜けばどれだけ食べても良いと言われる糖質制限ですが、実際にはカロリー制限にもつながっているみたい。やっぱり減量にカロリー制限は必須であり、本書でも書かれている通り、糖質を制限できる方が行えば効果的な方法なんだと思います（日本酒とワインの醸造酒好きの僕にはとてもできませんが・・・（笑））。また、糖尿病に対しての効果については筆者自身のデータもありこちらは効果的な印象。勉強になる1冊でした。

2012/12/01

[ぴーたん]

昔は食べ物が手に入らないのが当たり前だったので、私たちの体は血糖値をあげたり脂質代謝の仕組みはあっても血糖値を下げる仕組みはまだ未整備なんですね。確かに、昔読んだ「本田勝一はこんなものを食べてきた」というコミックでもお盆のお菓子だかを食べたらあまりにも甘くて頭が痛くなったというエピソードがあるくらい、甘いものはごくたまに食べるものだったようです。今のような食生活を続けるとすい臓がとっても疲れてしまうそうなのでたまに休めたいです。でもこの本を適当にマネして糖質をとりつつ脂も肉も取っちゃいそう。

2013/07/16

[豊中玄太８０キロ]

糖質制限ダイエット中の身として、原典ともいえる江部先生の本を読んでみました。

2014/02/14

[Lucie1104]

炭水化物、甘いものをやめればいいという方法論のとこがわかっていれば、理論は要らないかと思っていたけど、この理論の所が面白かった。なぜ甘いものを食べると太るのか、糖尿病とはどういう病気なのかということが納得できた。嗜好や家族のこと考えると、炭水化物抜きの食事は中々難しいんですが、なるべく減らす方向で頑張ります。

2013/08/09