出版社内容情報
スケッチブック片手に日本全国タクアン行脚。ルーツを求め人々にふれ、北は網走から南は鹿児島まで。ついには海を飛び越えＮＹへ
内容説明
タクアンから日本を覗くと何が見えるか？スケッチブック片手に全国タクアン行脚の旅に出た。北は網走刑務所から、南は鹿児島まで、さらには海を飛び越えニューヨークへ…。とどまるところをしらぬ好奇心と行動力で、タクアンをおかずに日本と世界をかじり尽くす。産地直送イラスト満載。滋味豊かなルポ。
目次
安眠できない沢庵和尚
刑務所の２５グラム
コンコと信仰と観光
コック長、洋上の奮闘
魚が住まぬ澄みきった水
マタギの里は豪雪地帯
イロリは見えねど『いぶりガッコ』
今様に伝統を破ったり守ったり
やっぱりウチのが日本一
時代が変われば大根も変わる
塩はショッパイだけじゃない
腎臓の賢さに脱帽！
手塩にかけた“社長の道楽”
雪の山陰に“故郷”をみた
海外のタクアン事情
『山川漬け』から逆もどり
