団家の食卓

団 和子【著】

文藝春秋（1997/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 203p／高さ 20cm
• 商品コード 9784163530307
• NDC分類 596.22
• Cコード C0095

出版社内容情報

中国料理のプロも、初めて邱永漢夫妻を招いたときは冷汗の連続。海の見える食卓で夫と共にもてなした友人達と多彩な料理の思い出

内容説明

もてなし上手が明かす交遊と中国料理のコツ。

目次

春（ナマズの家訓；秋谷の鷹匠　ほか）
夏（野味八珍；広東の家庭料理　ほか）
秋（魚翅の話；秋谷の子産石　ほか）
冬（〓魚の話；清湯燕窩　ほか）