内容説明
つくるのも、食べるのも、おやつの時間はいつだって楽しい！『ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ』の好評連載が待望の１冊に！人気お菓子教室「ｕｎ ｐｕｒ…」のアトリエからの、永遠の定番おやつ。
目次
いつでも食べたい―定番おやつ（カスタードプリン；マドレーヌ ほか）
ふんわりしっとり―春のおやつ（バナナオムレット；クレープ ほか）
ひんやりぷるぷる―夏のおやつ（杏仁豆腐；わらび餅 ほか）
ほっこりもちもち―秋のおやつ（どら焼き；大学いも ほか）
じんわりさくさく―冬のおやつ（蒸しまんじゅう；ぜんざい ほか）
著者等紹介
飯塚有紀子［イイズカユキコ］
料理研究家、フードコーディネーター。大学在学中から菓子づくりを本格的に学び、企業の商品や、菓子キットの開発などにも携わる。２０００年、少人数制の製菓教室「ｕｎ ｐｕｒ…（アンピュール）」をスタート。雑誌、書籍等でも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Kouro-hou
15
きょうの料理ビギナーズの番組テキスト連載2年分をまとめた本。テーマは素朴なおやつ。材料も手に入りやすいものがメインで、分量もわかりやすい配合が多い。単純なコーヒーゼリーや焼きリンゴだけでなく、和菓子系や土台から作るケーキ等の工程が多いものもあるが、手順の写真が多くてわかりやすい。連載の関係で季節菓子が多いのも特徴。ビギナーズには必ず料理のカロリー表示が有り、連載ではカロリー表示が出ていたが本ではカットされている。カロリー数で諦めたクッキー土台のレアチーズケーキの表記が消えて、何だか作ってみたい気分に…。2015/03/09
まつ
1
クラシカルなシンプルなおやつ。表紙写真のドーナツが美味しそう。2016/04/16
