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はちみつ味噌のレシピ―味つけがぴたりと決まる手作り調味料

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  • サイズ B5判/ページ数 93p/高さ 25cm
  • 商品コード 9784123903349
  • NDC分類 596

内容説明

普段使っている「はちみつ」と「味噌」を混ぜるだけ!はちみつ味噌を使えば他の調味料は必要なし!もう、味つけに悩むことはありません。

目次

はちみつ味噌だか(豚肉の味噌しょうが焼き;チキングリル ほか)
漬けておいしいはちみつ味噌レシピ(1枚で漬ける;一口大で漬ける ほか)
はちみつ味噌でいつものおかず(肉のおかず;魚介のおかず ほか)
はちみつ味噌のアレンジレシピ(ねぎしょうが味噌;薬味酢味噌 ほか)

著者紹介

ダンノマリコ[ダンノマリコ]
1973年生まれ、東京都出身。短大で栄養士の資格を取得。フリーランスのフードコーディネーターのもとでアシスタントを6年間務めた後独立。結婚と同時に築約40年の一軒屋を自分たちで改装し、仕事場兼住居に。1階の一部屋はフェルト作家の夫が貸しギャラリーとして、もう一部屋は自分の仕事場、2階を住居として使用。保育園に通う男児の母。フードスタイリストという仕事をしながら、家族のごはんを作り、子育てで大忙しのママ友のために「こうたろうのおかず屋さん」と名づけた“おかずのお裾分け会”を開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)