小学館文庫 日本マティーニ伝説―トップ・バーテンダー今井清の技

枝川 公一【著】

小学館（2001/03発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 230p／高さ 15cm
• 商品コード 9784094051711
• NDC分類 596.7
• Cコード C0195

出版社内容情報

東京日比谷で、つむがれてきたバーとカクテルの昭和史。

　バーテンダー最高の称号、ミスター・マティーニと呼ばれた男がいた。その男、今井清が創り上げたもの。それはバーのスタイル、バーテンダーの所作、カクテルの色や形、味…現在のバーで見て味わえるすべてである。舞台は皇居お堀沿いの一等地、終戦直後ＧＨＱに接収された東京會舘と、戦後日本の高度成長を担った人々が訪れたパレスホテル。そこから、カクテルとワイン、洋酒の楽しみ方を日本全国に広めた今井を通して語る、東京とバーの昭和史だ。◆巻末対談：福西英三（洋酒研究家）・枝川公一

内容説明

バーテンダー最高の称号、ミスター・マティーニと呼ばれた男がいた。その男、今井清が創り上げたもの。それはバーのスタイル、バーテンダーの所作、カクテルの色、形、味…現在のバーで見て味わえるすべてである。舞台は皇居お堀沿いの一等地、終戦直後ＧＨＱに接収された東京会舘と、戦後日本の高度成長を担った人々が訪れたパレスホテル。そこから、カクテルとワイン、洋酒の楽しみ方を日本全国に広めた今井を通して語る、東京とバーの昭和史だ。

目次

「偲ぶ会」
マティーニ尋ねて、銀座彷徨
マティーニ伝説（アメリカ編；日本編）
日本マティーニへの助走
伝説の残像
「ミスター・マティーニ」の故郷へ

感想・レビュー

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[そーま]

ちょっとずつ読んでたけんだいぶかかっちゃったなぁ古本屋で1回生のこの時期に買ったんやなかったかな？あれから2年色々お酒飲んだけどまだマティーニにには手を出してないなぁなんかの記念でちょっと背伸びしたバーに行った時に飲むことにしよう

2019/04/16

[あいちょ。]

素晴らしい先輩方が居たという記録。 まだまだ、足下にも及ばない。

2014/03/31