集英社文庫<br> トラブル・クッキング

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集英社文庫
トラブル・クッキング

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  • サイズ 文庫判/ページ数 230p/高さ 16cm
  • 商品コード 9784087488036
  • NDC分類 914.6
  • Cコード C0195

内容説明

料理下手を返上すると固く決意した著者。まずは作家モノの土鍋を購入し、お惣菜の帝王、肉じゃがに挑戦するが…。鍋の中で茶色いデンプン質の固まりと化した肉じゃがの悲劇、「土鍋と肉じゃが」に始まり、「御飯無情」、「岩おはぎ」、「玉砕かきたま汁」など、タイトルからして笑える25篇。失敗談ではあっても、思わず作ってみたくなる料理も登場。食欲と「調理本能」を刺激する傑作クッキング・エッセイ。

目次

土鍋と肉じゃが
餃子の怪
巻いて巻いての太巻きずし
御飯無情
変化大根もち
当惑ラタトゥイユ
ふりむけばロールキャベツ
ばっさばっ鯖
オムレツよ、おまえもか
茶碗むしぷるぷる〔ほか〕

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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

bookkeeper

55
★★★☆☆ 初読。たまには私も小説ではないものを読む。奥さんの本を借りてみた。ネットにある"飯マズ"ジャンルの先駆けとも言えるエッセイ。熟読していると幾つかの原因を内包していることに気付く。不要なアレンジをしたがる(私もこの症例に近い(笑))。味付けが濃過ぎる/薄過ぎるなどなど。著者の場合、後書きで「客に出す様な凝った料理に挑戦し過ぎ」と分析しておられたが、他に火加減の失敗が多い様に思えた。他人が「どうしたらいいんだ、どうしたら」と困惑しながら破滅していく様を安全圏から眺めるのは楽しい(ヒドイ)。2021/08/12

はな

47
面白かったです。茶碗蒸しが美味しそうで、早速食べました。作りませんが…。あとがきの作者の気付きが私にもしっくりいきました。トラブルクッキング料理が好きになれそうです。2017/02/19

ひつじとうさぎ

39
料理下手を自称する群さんが、果敢にいろんな料理にチャレンジするお料理失敗エッセイ。料理をはじめた頃の自分を思い出したりしつつ、楽しく読ませていただきました。あとがきに、今は「自分のための料理」を楽しんでいらっしゃることが書いてあり安心(笑)しました^^2015/11/23

よこたん

29
色々な料理に挑戦する群さん。卵を使った料理が鬼門の方かとお見受けした。オムレツ、オムライスは、フライパンが焦げ癖がなくて手になじんでないと、難しそう。かきたま汁は、何故そのタイミングで混ぜ混ぜ?って、唖然としてしまった。こだわる所にはこだわるが、不思議なところで大雑把かつ大胆になり…結果、お味は(笑) 後半は、まずまず上手くいくメニューもあったが、どこかでやらかしてくれるのをつい期待してしまう。中も外も岩のようにゴツゴツ固い仕上がりのおはぎが、とても気になった。2015/12/11

coco夏ko10角

27
エッセイ。料理下手・苦手な著者が色んなお料理に挑戦する。昔同じような失敗したことある……がいくつか。2015/10/07

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