出版社内容情報
船瀬 洋一郎［フナセ ヨウイチロウ］
著・文・その他
内容説明
ここにしかないオリジナルなチーズケーキを求めて行列の絶えないお店Ａ ＷＯＲＫＳ。その超人気チーズケーキ２３種類のレシピを初公開。感動の味とヴィジュアルを家で失敗なく再現するコツを余すことなく伝授します。
目次
０１ ベイクドチーズケーキ
０２ バスクチーズケーキ
０３ スフレチーズケーキ
０４ レイヤードチーズケーキ
０５ サンドチーズケーキ
０６ デコレーションチーズケーキ
著者等紹介
船瀬洋一郎［フナセヨウイチロウ］
１９７２年、兵庫県生まれ。チーズケーキカフェＡ ＷＯＲＫＳ店主。チーズプロフェッショナルの資格を持つチーズケーキ研究家。沖縄、湘南・茅ヶ崎にて展開したカフェで人気を集めたチーズケーキをメインメニューに、２０１３年、東京・学芸大学にＡ ＷＯＲＫＳをオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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