出版社内容情報
栄養コーチングを加え演習も充実の改訂版 栄養カウンセリング、栄養コーチングの基本的技術を習得し、特定保健指導を含めた個人栄養教育のスキルが身につく。講義と演習がリンクするわかりやすい教科書。
1．栄養教育におけるカウンセリングの位置づけ
2．栄養教育に必要な栄養カウンセリングスキル
3．栄養カウンセリングに必要なカウンセリング理論
4．心理アセスメント
5．栄養教育に関係が深い疾病や健康に関する保健行動
6．カウンセリングに必要な食行動理論
7．ライフステージと食行動の特徴
8．栄養カウンセリングの応用
9．栄養カウンセリングのための実習プログラム
小松 啓子［コマツ ケイコ］
編集
大谷 貴美子［オオタニ キミコ］
編集
目次
１ 栄養教育におけるカウンセリングの位置づけ
２ 栄養教育に必要な栄養カウンセリングスキル
３ 栄養カウンセリングに必要なカウンセリング理論
４ 心理アセスメント
５ 栄養教育に関係が深い疾病や健康に関する保健行動
６ カウンセリングに必要な食行動理論
７ ライフステージと食行動の特徴
８ 栄養カウンセリングの応用
９ 栄養カウンセリングのための実習プログラム
著者等紹介
小松啓子［コマツケイコ］
１９７９年徳島大学大学院栄養学研究科博士課程修了。現在、福岡県立大学人間社会学部教授。福岡県立大学看護学研究科教授
大谷貴美子［オオタニキミコ］
１９８０年大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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