おいしい器の使い方―料理上手１６人のおうちごはんとふだんの食卓

食と器の研究会【著】

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 120p／高さ 21cm
• 商品コード 9784040697147
• NDC分類 596.9
• Cコード C0077

出版社内容情報

くりかえしの家事も楽しくなる、「魅せる」器の使い方を紹介！ここ数年、ブログや、インスタグラムなどのSNSに、料理や食卓の写真を投稿している人が増えています。洋服などを扱うセレクトショップにも、食器やキッチン雑貨のコーナーができ、人気の作家さんの個展は、整理券が出るほどの活況ぶり。そう、いまふたたび、器がブームになりつつあるのです。

器人気が高まるにつれ、自由な発想で器使いを楽しむ人も増えてきました。本書では、インスタグラマーやエッセイスト、料理のプロに陶芸家、器ショップまで、いまもっともお話をうかがいたい16名に登場いただき、コーディネートのアイデアを大公開！　器の揃え方や、料理写真をうまく撮るための盛り付け方も収録。これ１冊で、器のコーディネートプランが広がります！


＜お話をうかがったみなさん＞
かおしさん@cao_life、ひとみさん@amehtm、Tammy*さん@t_ammy、yumoさん@40yumo_latte、ｍariさん@mari_kitchen、ミチルさん@okosotonoho、ｋanaさん@vanillabeansbouquets、オオツカサツキさん　@satsukiotsuka、かもめさん@lokki_783

柳沢小実さん（エッセイスト）@KNM_1104、スズキエミさん（料理家）@suzukiemi.gohan、黄川田としえさん（料理家）@tottokikawada、小澤基晴さん（陶芸家）@ozawa_motoharu、四分一亜紀さん/インテリア&フードスタイリスト　

free design @freedesign_jp、吉村金物店・吉村満里子さん@goryo0115


chapter1：インスタグラムで見つけた いますぐマネしたい器使い
chapter2：料理と器のプロならではの 器を楽しむ方法を知りたい
chapter3：器のお店にうかがった いま注目の器＆作家たち
chapter4：フードスタイリストに聞いた 器の買い方＆コーディネートのコツ

その他、和食器のサイズ比較表や、個展情報の入手方法まで、役立つ情報がいっぱい！


食と器の研究会［ショクトウツワノケンキュウカイ］
編集

内容説明

器のコーディネートから揃え方＆使い方のコツまで、アイデアたくさん集めました！人気エッセイストから、インスタグラマーまで。暮らしの達人が登場！スタイリストによる魅せる置き方、撮り方講座も！

目次

１　インスタグラムで見つけたいますぐマネしたい器使い（カラフル＆キュートな器で楽しむ毎日のプレートごはん―かおしさん；アンティークのニュアンスを食卓に。キリッと男前なコーディネート―ひとみさん；魅力が増した年代ものの器や色とりどりの豆皿を個性豊かに―Ｔａｍｍｙ＊さん　ほか）
２　料理と器のプロならではの器を楽しむ方法を知りたい（茶器や小皿…大好きなアジアの器を日常使いに取り入れる―柳沢小実さん（エッセイスト）
清々しく、食材の色が映える。気づけば白い器が増えていました―スズキエミさん（料理家）
カラークロス×柄もので色を楽しむテーブルコーディネート―黄川田としえさん（料理家）　ほか）
３　器のお店にうかがったいま注目の器＆作家たち（日本と北欧の魅力を伝えるシンプルで飽きのこないロングライフな器たち―ｆｒｅｅ　ｄｅｓｉｇｎ；金物店発のユニークな器ショップは地元九州の陶器を中心に品揃え―吉村商店）
４　フードスタイリストに聞いた器の買い方＆コーディネートのコツ（器使いは自由でＯＫ。ただし、「魅せる」ためにはコツがあります―四分一亜紀さん（インテリア＆フードスタイリスト））

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ミカママ]

今すぐ、お道具屋さんに行きたくなる！わたし自身は、わざわざ日本から持ってきたお盆を、先日ドナドナしたばかり。こういう使い方もあったのか。小さいお皿や竹製、木製の器も欲しいなぁ。

2018/11/17

[アコ]

Kindle Unlimited：インスタグラマーなど16名のおいしい器の使い方。盛り付けはもちろん、みなさん料理そのものがとても上手！（タイトルにあることに途中で気付く。）多くの素材を使った色彩豊かな料理だけでもすごいのに、品数が多くトレイの上がアートのよう。トレイも皿の形状に合わせて丸形/角型を使い分けたり。作家もの食器を愛用しているかたが大半で、それぞれこだわりの皿を所有しているのがわかる。目の保養にはなったけど、真似しよう！とはならないハイクオリティ。

2019/10/05

[アズル]

本屋さんで気になり購入。ばっさり言うと、どうでもよい、と言う感想。インスタグラムは私もやっていますが、こんなにオシャレに撮ろうと思っていないから、変に見栄っ張りな人が多いんだなと思いました。器も個人的に素敵な感じじゃなかったです。即刻、古本屋行きでした、すまん。

2018/10/12

[ちはや]

【KU】季節ごと、料理に合わせて器を使いたい！けど、収納場所がない！（笑）お盆と器の組み合わせがいいね。それも使い込んだ感のあるお盆。実家を探せば見つかるかも!?（笑）

2018/11/04

[さらさら]

表紙のお皿が目を引く。見覚えがあると思ったらスピッツの「大好物」のジャケットにも使われた鹿児島睦さんの作品。色鮮やかなのに黒地だからか合わせやすそう。憧れるけど手が出ません…… 盛り付けは自由でいいのだなと思った。 料理や盛り付けが上手になりたいものです。手持ちのものでもいい感じに使えるようなれたらいいのだけど。

2022/09/30