Burger Unser : Das Standardwerk für wahre Liebhaber. Ausgezeichnet mit GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille 2016 (17. Aufl.)
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Burger Unser : Das Standardwerk für wahre Liebhaber. Ausgezeichnet mit GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille 2016 (17. Aufl.)  Hardcover

Tzschirner, Hubertus/ Lecloux, Nicolas/ Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥11,840(本体¥10,764)
  • Callwey(2025/12発売)
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Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 : Material - Rezepte - Genuss
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Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 : Material - Rezepte - Genuss  Hardcover

Vilgis, Thomas/ Hussenether, Gabriele/ Duve, Daniel

  • ウェブストア価格 ¥7,893(本体¥7,176)
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In Pizza we crust : Die Welt is(s)t eine Scheibe
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In Pizza we crust : Die Welt is(s)t eine Scheibe  Hardcover

Tzschirner, Hubertus/ Vilgis, Thomas/ Esswein, Daniel

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栄養生物物理学入門<br>Nutrition Biophysics : An Introduction for Students, Professionals and Career Changers (1st ed. 2023)
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栄養生物物理学入門
Nutrition Biophysics : An Introduction for Students, Professionals and Career Changers (1st ed. 2023)
 Paperback

Vilgis, Thomas A./ Biesalski, Hans Konrad

  • ウェブストア価格 ¥30,966(本体¥28,151)
  • Springer, Berlin; Springer; Springer Berlin Heidelberg(2023発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 36: Kräutertee und Infusion (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 36) (2023. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 36: Kräutertee und Infusion (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 36) (2023. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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  • EDITION WURZER & VILGIS(2023発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens. 36 journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 37: Hungern und Fasten (2023. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens. 36 journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 37: Hungern und Fasten (2023. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas A.

  • ウェブストア価格 ¥4,972(本体¥4,520)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2023発売)
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Biophysik der Ernährung : Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger (2. Aufl.)
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Biophysik der Ernährung : Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger (2. Aufl.)  Paperback

Vilgis, Thomas A./ Biesalski, Hans Konrad

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Noch mehr kochen für Angeber : Die geheimen Tricks der Sterneküche
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Noch mehr kochen für Angeber : Die geheimen Tricks der Sterneküche  Hardcover

Vilgis, Thomas/ Schulte, Peter

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  • Stiftung Warentest(2022/08発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 31: Sourdoughs (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 31: Sourdoughs (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens)  Paperback

Wurzer-Berger, MartinEDT/ Vilgis, Thomas

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  • Edition Wurzer & Vilgis(2022/06発売)
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Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022 : Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen
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Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022 : Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen  Hardcover

Vilgis, Thomas A./ Kohler, Manuel/ Pflug, Katharina

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Genuss ohne Verdruss? Der gesunden Ernährung auf der Spur; . : Eine erhellende Kulturgeschichte des Essens
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Genuss ohne Verdruss? Der gesunden Ernährung auf der Spur; . : Eine erhellende Kulturgeschichte des Essens

Vilgis, Thomas A.

  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER FACHMEDIEN WIESBADEN; SPRI(2022/02発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens. 35 journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 35: Camellia Sinensis (Tee) (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 35) (2022. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens. 35 journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 35: Camellia Sinensis (Tee) (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 35) (2022. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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  • EDITION WURZER & VILGIS(2022発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens. 34 journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 34: Epigenetik (2022. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens. 34 journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 34: Epigenetik (2022. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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  • EDITION WURZER & VILGIS(2022発売)
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Aroma Gemüse : Der Weg zum perfekten Geschmack (2. Aufl.)
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Aroma Gemüse : Der Weg zum perfekten Geschmack (2. Aufl.)  Hardcover

Vilgis, Thomas/ Vierich, Thomas

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Die junge bayerische Küche : Von Tradition und neuen Einflüssen (2021. 256 S. 100 Abb. 28 cm)
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Die junge bayerische Küche : Von Tradition und neuen Einflüssen (2021. 256 S. 100 Abb. 28 cm)  Hardcover

Ruhl, Thomas/ Fotos:Ruhl, Thomas/Mitarbeit:Dollase, Juergen/ Wojtko, Nikolai/ Vilgis, Dr., Thomas A./ Adalbert-Raps-Stiftung

  • ウェブストア価格 ¥7,867(本体¥7,152)
  • PORT CULINAIRE(2021発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 32: Vegetarisch und vegan / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 32) (2021. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 32: Vegetarisch und vegan / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 32) (2021. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,578(本体¥4,162)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2021発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 33: Oxyphotobacteria und Algen (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 33) (2021. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 33: Oxyphotobacteria und Algen (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 33) (2021. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,578(本体¥4,162)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2021発売)
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test : Aroma : Die Kunst des Würzens (Stiftung Warentest) (5. Aufl.)
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test : Aroma : Die Kunst des Würzens (Stiftung Warentest) (5. Aufl.)  Hardcover

Vilgis, Thomas/ Vierich, Thomas

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  • Stiftung Warentest(2020/12発売)
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Perfektion Pasta : Die Wissenschaft des guten Kochens (Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens) (1. Auflage)
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Perfektion Pasta : Die Wissenschaft des guten Kochens (Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens) (1. Auflage)  Hardcover

Vilgis, Thomas/ Furlanello, Mario

  • ウェブストア価格 ¥7,867(本体¥7,152)
  • Stiftung Warentest(2020/09発売)
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test : aroma essenziell : Die praktische Kunst des Würzens (Stiftung Warentest) (1. Auflage)
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test : aroma essenziell : Die praktische Kunst des Würzens (Stiftung Warentest) (1. Auflage)  Hardcover

Vilgis, Thomas/ Vierich, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥7,867(本体¥7,152)
  • Stiftung Warentest(2020/09発売)
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