山口 堯二/鈴木 日出男【編】
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西谷 裕子【著】
学研辞典編集部
田沢 あかね【企画編集】
久松潜一/佐藤謙三
川村 よし子【総監修】/野元 裕樹【監修】/三修社編集部【編】
田代 正雄【著】
小川環樹
田部井 文雄【編】
三省堂編修所【編】
尹 亭仁【編】《ユン/チョンイン》
田中 博一【著】/レイス,スバイハット【監修】
久松 健一/リチャード・木口・ジュリアン【共著】
加納 喜光【著】
日仏料理協会【編】
羽鳥 博愛/永田 博人【編】
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