食品学各論 栄養・健康科学シリーズ (改訂第2版)
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食品学各論 栄養・健康科学シリーズ (改訂第2版)

加藤 保子【編著】/太田 伸輔/大羽 和子/加藤 夏樹/堀江 和代/江崎 秀男/福田 靖子/申 七郎/千葉 善根/内島 幸江【著】

  • 南江堂(1996/09発売)
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世界食材事典 - カラー版
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世界食材事典 - カラー版

大羽和子/杉田浩一

  • 柴田書店(1999/05発売)
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最新調理科学
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最新調理科学

村山 篤子/茂木 美智子/大羽 和子/名倉 秀子/石津 日出子/山本 誠子/村田 安代/永山 スミ子【著】

  • 建帛社(1990/09発売)
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調理科学
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調理科学

村山 篤子/大羽 和子/福田 靖子【編著】/阿久沢 さゆり/藤井 恵子/名倉 秀子/升井 洋至/永山 スミ【共著】

  • 建帛社(2002/05発売)
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調理学実験
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調理学実験

川端晶子/大羽和子

  • 学建書院(1995/04発売)
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新しい調理学
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新しい調理学

川端晶子/大羽和子

  • 学建書院(1999/01発売)
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健康調理学
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健康調理学

川端晶子/大羽和子

  • 学建書院(2004/03発売)
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時代とともに歩む新しい調理学
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時代とともに歩む新しい調理学

川端晶子/大羽和子

  • 学建書院(2009/03発売)
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健康調理学 (第2版)
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健康調理学 (第2版)

川端晶子/大羽和子

  • 学建書院(2007/09発売)
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時代とともに歩む新しい調理学 (第2版)
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時代とともに歩む新しい調理学 (第2版)

川端 晶子/大羽 和子/森高 初惠【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
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