日本水産油脂協会/和田俊
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桜井 弘【著】
電子スピンサイエンス学会【監修】
内藤記念科学振興財団
広中 平祐/金子 務/井上 慎一【編】
木下富雄
和田昭允/池原森男
ネスレ科学振興会【監修】/和田 昭充/池原 森男/矢野 俊正【編】
甲子園大学【監修】/木下 冨雄【編】
日本栄養・食糧学会【監修】/脊山 洋右【編】
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