アイスクリームの科学(第8版)<br>Ice Cream (8TH)
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アイスクリームの科学(第8版)
Ice Cream (8TH)
 Hardcover

Goff, H. Douglas/ Hartel, Richard W./ Rankin, Scott A.

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Careers in Food Science: from Undergraduate to Professional (2ND)
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Careers in Food Science: from Undergraduate to Professional (2ND)  Paperback

Hartel, Richard W. (EDT)/ Klawitter, Christina (EDT)/ Thiel, Abbey (EDT)

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食品乳化剤とその応用(第3版)<br>Food Emulsifiers and Their Applications (3RD)
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食品乳化剤とその応用(第3版)
Food Emulsifiers and Their Applications (3RD)
 Hardcover,  言語:ENG

Hasenhuettl, Gerard L. (EDT)/ Hartel, Richard W. (EDT)

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Confectionery Science and Technology
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Confectionery Science and Technology  Paperback,  言語:ENG

Hartel, Richard W./ von Elbe, Joachim H./ Hofberger, Randy

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製菓科学・技術<br>Confectionery Science and Technology
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製菓科学・技術
Confectionery Science and Technology
 Hardcover,  言語:ENG

Hartel, Richard W./ Von Elbe, Joachim H./ Hofberger, Randy

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Math Concepts for Food Engineering (2ND)
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Math Concepts for Food Engineering (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Hartel, Richard W./ Hyslop, D.B./ Connelly, Robin K.

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Ice Cream (7TH)
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Ice Cream (7TH)  Paperback,  言語:ENG

Goff, H Douglas/ Hartel, Richard W

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Food Emulsifiers and Their Applications (2ND)
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Food Emulsifiers and Their Applications (2ND)  Paperback,  言語:ENG

Hasenhuettl, Gerard L./ Hartel, Richard W.

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Richard Wagners Briefwechsel Mit Seinen Verlegern, Volume 1
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Richard Wagners Briefwechsel Mit Seinen Verlegern, Volume 1  Paperback,  言語:GER

Wagner, Richard/ & Hartel, Breitkopf/ Altmann, Wilhelm

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Sai cosa mangi? : La scienza del cibo (I blu) (2009. X, 236 S.)
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Sai cosa mangi? : La scienza del cibo (I blu) (2009. X, 236 S.)  Paperback

Hartel, Richard W./ Hartel, AnnaKate/ UEbersetzung: Caregnato, Massimo

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