アイスクリームの科学（第８版）<br>Ice Cream （8TH）

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アイスクリームの科学（第８版）
Ice Cream （8TH）

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 560 p.
  • 商品コード 9783031778711

Full Description

It is more than 10 years since the 7th Edition published in 2013, and plenty has changed in the field of ice cream and frozen desserts.