全国水産加工品総覧
  • 和書

全国水産加工品総覧

福田 裕/山沢 正勝/岡崎 恵美子【監修】

  • 光琳(2005/06発売)
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かまぼこ - その科学と技術
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かまぼこ - その科学と技術

山沢 正勝/関 伸夫/福田 裕【編】

  • 恒星社厚生閣(2003/12発売)
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水産食品の健康性機能
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水産食品の健康性機能

山沢 正勝/関 伸夫/奥田 拓道/竹内 昌昭/福家 真也【編】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 恒星社厚生閣(2001/03発売)
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