食と人生-81の物語り
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食と人生-81の物語り

石毛 直道/井上 忠司/本間 千枝子【編】

  • 味の素食の文化センター(2001/10発売)
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講座食の文化 〈第1巻〉 人類の食文化 吉田集而
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講座食の文化 〈第1巻〉 人類の食文化 吉田集而

石毛 直道【監修】/吉田 集而【責任編集】

  • 価格 ¥7,123(本体¥6,476)
  • 味の素食の文化センター(1998/10発売)
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講座食の文化 〈第5巻〉 食の情報化 井上忠司
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講座食の文化 〈第5巻〉 食の情報化 井上忠司

石毛 直道【監修】/井上 忠司【編】

  • 味の素食の文化センター(1999/04発売)
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講座食の文化 〈第3巻〉 調理とたべもの 杉田浩一
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講座食の文化 〈第3巻〉 調理とたべもの 杉田浩一

石毛 直道【監修】/杉田 浩一【編】

  • 価格 ¥7,123(本体¥6,476)
  • 味の素食の文化センター(1999/03発売)
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講座食の文化 〈第4巻〉 家庭の食事空間 山口昌伴
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講座食の文化 〈第4巻〉 家庭の食事空間 山口昌伴

石毛 直道【監修】/山口 昌伴【編】

  • 価格 ¥7,123(本体¥6,476)
  • 味の素食の文化センター(1999/07発売)
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講座食の文化 〈第6巻〉 食の思想と行動 豊川裕之
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講座食の文化 〈第6巻〉 食の思想と行動 豊川裕之

石毛 直道【監修】/豊川 裕之【編】

  • 価格 ¥7,123(本体¥6,476)
  • 味の素食の文化センター(1999/09発売)
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講座食の文化 〈第2巻〉 日本の食事文化 熊倉功夫
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講座食の文化 〈第2巻〉 日本の食事文化 熊倉功夫

石毛 直道【監修】/熊倉 功夫【編】

  • 価格 ¥7,123(本体¥6,476)
  • 味の素食の文化センター(1999/01発売)
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