詳説電気回路演習 - 初めて学ぶ問と解 設計技術シリーズ
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詳説電気回路演習 - 初めて学ぶ問と解 設計技術シリーズ

横山 道央【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 科学情報出版(2014/01発売)
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HACCPシステム導入の手引き 〈第1巻〉 - 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築
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HACCPシステム導入の手引き 〈第1巻〉 - 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築

横山理雄

  • サイエンスフォーラム(2000/04発売)
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HACCPシステム導入の手引き 〈第2巻〉 - 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築
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HACCPシステム導入の手引き 〈第2巻〉 - 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築

横山理雄

  • サイエンスフォーラム(2000/05発売)
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レトルト食品の基礎と応用 (改訂)
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レトルト食品の基礎と応用 (改訂)

清水 潮/横山 理雄【著】

  • 幸書房(2002/03発売)
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レトルト食品の基礎と応用 (改訂)
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レトルト食品の基礎と応用 (改訂)

清水潮/横山理雄

  • 幸書房(2005/03発売)
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食品科学の基礎 (第2刷(一部改訂)
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食品科学の基礎 (第2刷(一部改訂)

高野光男/横山理雄

  • クリエイト日報(2004/03発売)
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食品包装講座 (新版(第4刷(増)
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食品包装講座 (新版(第4刷(増)

芝崎 勲/横山 理雄【著】

  • クリエイト日報(2007/06発売)
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新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
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新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック

横山理雄/田中要

  • サイエンスフォーラム(2007/09発売)
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食品の無菌包装 - その技術とシステム化
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食品の無菌包装 - その技術とシステム化

横山 理雄/矢野 俊博【著】

  • 価格 ¥7,150(本体¥6,500)
  • 幸書房(2003/11発売)
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包装食品の安全戦略 - HACCP導入と危機管理
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包装食品の安全戦略 - HACCP導入と危機管理

横山理雄/栗田守敏

  • 価格 ¥2,723(本体¥2,476)
  • クリエイト日報(2002/10発売)
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