メニュー翻訳・説明辞典:仏・独・英・伊・西五ヶ国語(第5版)<br>Dictionnaire gastronomique pour la traduction et l'explication des menus, Francais-Deutsch-English-Italiano-Espanol (5. Aufl. 2008. 199 S. 18 x 12,5 cm, brosch. 125 x 180 mm)
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PC-Trainer Hotel 2.0, 1 CD-ROM : Einzellizenz (2. Aufl. 2011. 19 cm)
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PC-Trainer Hotel 2.0, 1 CD-ROM : Einzellizenz (2. Aufl. 2011. 19 cm)  CD-ROM

Gruener, Hermann/Kessler, Thomas/Metz, Reinhold

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Lernfelder der Bäckerei - Produktion Arbeitsheft Teil 3 Fachstufe 2, Lösungen, 1 CD-ROM : Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker / Bäckerinnen (Lernfelder der Bäckerei - Produktion) (2017. 138 S. 144 x 128 mm)
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Lernfelder der Bäckerei - Produktion Arbeitsheft Teil 3 Fachstufe 2, Lösungen, 1 CD-ROM : Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker / Bäckerinnen (Lernfelder der Bäckerei - Produktion) (2017. 138 S. 144 x 128 mm)  CD-ROM

Schuenemann, Claus

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Die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei : Sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz. Technik in der Konditorei (9., überarb. Aufl. 416 S. zahlr. Abb., 14,8 x 21 cm, geb. 210 mm)
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Die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei : Sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz. Technik in der Konditorei (9., überarb. Aufl. 416 S. zahlr. Abb., 14,8 x 21 cm, geb. 210 mm)  Hardcover

Decker, Ralph/Schild, Egon

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Shake it! : Die Barschule (2004. 439 S. zahlr. Farbfotos, 4-fbg., DIN A4, geb. 297 mm)
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Shake it! : Die Barschule (2004. 439 S. zahlr. Farbfotos, 4-fbg., DIN A4, geb. 297 mm)  Hardcover

Arera, Otto

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Göckel, Claudia : Anwendung und Aussprache. Systematisch gegliedert nach gastronomischen Themenbereichen (Kommunikation im Gastgewerbe) (3. Aufl. 2003. 154 S. zahlr. Zeichn. u. Tab., 18 x 12,5 cm, brosch. 12)
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Göckel, Claudia : Anwendung und Aussprache. Systematisch gegliedert nach gastronomischen Themenbereichen (Kommunikation im Gastgewerbe) (3. Aufl. 2003. 154 S. zahlr. Zeichn. u. Tab., 18 x 12,5 cm, brosch. 12)  Paperback

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Das große Lexikon der Speisen, m. CD-ROM (2012. 1091 S. zahlr. Abb., 4-fbg., 17,5 x 24,5 cm, geb., mit CD. 245 m)
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Das große Lexikon der Speisen, m. CD-ROM (2012. 1091 S. zahlr. Abb., 4-fbg., 17,5 x 24,5 cm, geb., mit CD. 245 m)

Herrmann, F. Juergen

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Arbeitsblätter Gastgewerbe, Fachstufe 1 : Schülerausgabe (2010. 186 S. 2-fbg., DIN A4. 297 mm)
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Arbeitsblätter Gastgewerbe, Fachstufe 1 : Schülerausgabe (2010. 186 S. 2-fbg., DIN A4. 297 mm)  Paperback

Bruse, Wolfgang/Heuermann, Gabriele/Meier, Harald

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MenüProfi (3. Aufl. 2003. 36 S. m. 96 Kärtchen in Plastikmappe. 297 mm)
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MenüProfi (3. Aufl. 2003. 36 S. m. 96 Kärtchen in Plastikmappe. 297 mm)  Paperback

Metz, Reinhold

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Systemgastronomie & Gast, m. CD-ROM (1. Aufl. 2014. 736 S. m. zahlr. farb. Abb. 265 mm)
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Systemgastronomie & Gast, m. CD-ROM (1. Aufl. 2014. 736 S. m. zahlr. farb. Abb. 265 mm)

Beer, Anton/Gruener, Hermann/Kessler, Thomas

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